В шестидесятых человечество распрощалось с бананами в первый раз. Сорт Гро Мишель был изничтожен грибком. Сорт считался просто шикарным. Хранился. Сладкий. Удобный к перевозке. Нынешний, вам известный Кавендиш считался второсортным. Но Гро Мишеля больше нет, поэтому все считают текущие бананы хорошими, а они на самом деле никакие.

Как так происходит. Просто. Человечество культивирует бананы. Но дикие бананы – маленькие и с косточками. А когда вывели Гро Мишель, то он размножался только черенкованием, поэтому все плантации бананов были де факто клонами с одинаковой генетикой. Да, быстро растут, вкусные, перевозятся, но из-за генетической схожести чрезвычайно уязвимые. Один грибок… Continue reading →